鲜甜的鱿鱼虾米鸡砂锅粥怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:25分钟

这次介绍的是一种特别鲜甜的粥，鱿鱼虾米鸡砂锅粥。鱿鱼，虾米，鸡肉·，全都是我的爱啊，有人和我一样喜欢他们吗？我感觉特别好吃，粥，口感香滑，营养丰富，再添加一些香菜在上面，人间美味啊，当然啦。这些是我个人的喜好。想试试的话，可以按照下面的烹饪方式自己动手试一试哦

主料

鸡 ：半只
干鱿鱼 ：一个

辅料

酱油 ：适量
花生油 ：适量
虾米 ：适量
耗油适量 ：适量
干蘑菇 ：适量

具体步骤

把米放入冷水泡半个钟，泡的米心发白即可。不可泡太软

鸡肉切好，我喜欢切小块点，等下腌制更入味。

鸡肉放适量蚝油，酱油，盐，也最好放点生粉进去，然后搅动腌制，最后放点姜丝进去。最好腌制一个小时以上，吃起来更入味更上口。

蘑菇，虾米，鱿鱼切丝用冷水浸泡半个小时以上，直至发软。

蘑菇切片，更香。

鸡放一个碗腌制，虾米鱿鱼干蘑菇同放一个碗腌制，到时加虾米这些时，一起把浸泡的水也倒入粥里，味道更鲜

把泡好的米放入温开水煮。小火煮二十分钟。

煮的时候，要一边按顺时针方向搅动，由于米已经泡过，所以搅动时，所有米都会往同一个方向转动，搅的越多，粥越粘稠可口，像外面砂锅粥店的口感一样。

最后十分钟，把腌制好的鸡肉，和所有的配料倒进粥里，中火煮，一边煮一边要不停搅动，直到关火，这样出来的粥更香。由于配料和鸡肉都腌制过，煮十分钟即可，不宜一开始煮粥就放所有配料，那么各种配料的香味都会差很多的。一般建议煮粥最后的十分钟再放，然后就是满屋飘香了。。

烹饪技巧

米先用冷水泡半个小时，再放入温水煮半个小时。后十分钟，等粥煮得差不多，把所有的配料倒进去，按顺时针方向一直搅动，搅十分钟即可关火。