香喷喷的三鲜砂锅米线怎么做又香又好吃
听过桂林米粉,还有柳州螺蛳粉,这些在大街小巷里经常看到的店面,那有没有亲自动手,做过香喷喷的三鲜砂锅米线呢?泡面少吃,不如做上一碗热腾腾的米线,颜色好看又有食欲,而且营养丰富,肚子吃得饱饱的,干活都有充满力气了,美好的一天。
主料
干米线 :400豚骨汤 :1000
辅料
大虾 :3个豆芽 :300
干豆腐 :1.5张
油麦菜 :50
鹌鹑蛋 :6个
金针菇 :100
蚝油 :1.5茶匙
清水 :适量
鱼丸 :适量
具体步骤
1.干米线需要先泡一下,水温大概70℃ 泡3小时。锅中加入凉水,当锅壁上出现芝麻大的气泡时,将米线放到锅中煮。大概要煮20-30分钟煮熟后过凉
2.将配料中的食材全部洗好。
3.豚骨汤加盐煮开,加蚝油将配料食材先加入到汤中,煮到八成熟,再将煮好的米线加到砂锅中。2分钟开锅关火
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