柠檬酸奶包的做法,柠檬酸奶包怎么做
“柠檬酸奶包中一滴水都没有,用的是中种法,非常的松软清香,蘸些我上个菜谱所做的柠檬糖浆一块吃,更加美味!”
食材明细
柠檬酸奶包的做法步骤
1、中种材料放面包机里(高粉120克,酸奶130克,糖20克,酵母4克)
2、拌均匀后发酵2倍大
3、加入其他面团材料(高粉130克,酸奶50克,糖30克)
4、拌均匀后加入黄油
5、面团打至出手膜
6、发酵2.5倍大,加入青柠檬皮屑
7、面团排气并拌进青柠檬皮屑后,静置30分钟
8、把面团分成10等份
9、收圆面团
10、排放在烤盘中
11、发酵2.5倍大
12、洒下高筋粉在面团上,并在中间轻按一道直纹
13、烤箱170度烤15分钟
14、取出晾凉食用
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