莲子无花果炖鹌鹑怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

莲子无花果炖鹌鹑是将莲子、无花果、鹌鹑一起炖煮。莲子具有补脾止泻，养心安神之功效。无花果味甘，性平，有开胃、止泄痢、治各种痔、咽喉痛的功效。鹌鹑含有多种营养物质，有健脑、防过敏、防失眠，有减肥、补益气中、健脑、防高血压的作用。莲子无花果炖鹌鹑是补脾胃、健脑安神的佳品。

主料

鹌鹑 ：3只
猪腱子肉 ：250g
莲子 ：75g
无花果 ：15颗
蜜枣 ：2颗

辅料

姜片 ：适量
盐 ：适量
水 ：适量

具体步骤

1.把鹌鹑和猪肉洗干净，猪肉切成方块；

2.然后把鹌鹑和猪肉放到滚水里煮2分钟，出血水，捞出；

3.把鹌鹑和猪肉再用冷水冲一冲，洗去浮沫；

4.最后把莲子、无花果、蜜枣、姜片、鹌鹑和猪肉放入炖盅里，注入水，炖2个小时即可。

烹饪技巧

简单容易，没啥补充的