无花果玉米煲鹌鹑汤怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

鹌鹑 ：3只
瘦肉 ：1块
无花果（干） ：4只
甜玉米 ：1个
胡萝卜 ：半个

辅料

盐 ：适量
清水 ：8碗

具体步骤

1. 鹌鹑清洗干净，去头、去脚后每只斩开成四件，瘦肉切块，放进冷水锅里，煮开后捞出冲洗干净浮沫

2. 胡萝卜削皮切块，甜玉米清洗后切段，无花果冲洗干净

3. 全部材料放进汤锅，加入8碗清水

4. 大火煲至水开后，转慢火煲1.5个小时，放盐调味即可

烹饪技巧

鹌鹑不仅食用营养价值很高，它的药用价值也很高。鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。无花果用来煲汤，具有清热解毒、化痰祛湿的功效，用无花果煲出来的汤水，会有一股甜滋滋的味道，很美味。