浓香啤酒大鸡腿怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

啤酒大鸡腿作为我国北方一道家常菜品，受到很多人的喜爱，不仅因为其浓厚肉香中裹挟着诱人的酒香，更因为其多层次的口感。独特的制作方法让鸡腿摆脱了难以入味，纤维粗大的缺点，给鸡腿一个全新的定义与印象。同时，这道菜制作简单，风味独特，作为宵夜也是不错的选择。

主料

鸡腿 ：2个
啤酒 ：200ml

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
八角 ：2个
香叶 ：适量
葱姜蒜 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.食材准备好。

2.将鸡腿去皮，在背部横切几刀，使鸡腿更入味。

3.将鸡腿放入水中焯水3分钟，捞出备用。

4.调料备好。

5.锅中倒入适量油烧热，放入焯好鸡腿煸炒。

6.鸡腿中放入备好的调料。

7.锅中倒入啤酒，盖锅盖焖煮至鸡腿软烂，大约20分钟即可。

8.最后汁收浓就可以食用了。

烹饪技巧

将鸡腿去皮，在背部横切几刀，使鸡腿更入味。