美味的西芹炒瘦肉怎么做又香又好吃
美味的西芹炒瘦肉是由芹菜和猪瘦肉一起搭配制作出来的美食,整个制作西芹炒瘦肉过程很有意思,做这道美食的时候可以先将猪肉腌制一会,制作的时候浇上橙汁,这样制作出来的会很美味爽口,另外还可以用红糖提色,可以让鸡肉看着红亮。
主料
猪瘦肉 :200西芹 :300
辅料
盐 :适量生粉 :1勺
酱油 :1勺
油 :适量
具体步骤
1.猪瘦肉,洗干净,切片,放盐、酱油、油、生粉(生粉加清水调好)拌均,腌制十分钟;
2.洗干净浸泡5分钟,切片;
3. 热锅,倒油,爆炒西芹五成熟;
4.热锅、倒油,爆炒瘦肉,六成熟;
5.把炒到成熟的西芹加入,放盐、炒均收汁。PS:西芹爆炒之后有很多水分,所以要收汁。
1.西芹要挑选黄的才嫩;2.为了瘦肉不老,先爆炒西芹,在加入,这样西芹熟了,猪肉也很嫩;
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