美味西芹炒鸭肉怎么做又香又好吃
西芹炒鸭肉是日常生活中常见的美味佳肴,搭配着一碗香喷喷的米饭食用风味更佳,在这个炎炎夏日可以带给人们完美的享受。这道美味主要就是采用新鲜的鸭肉和西芹一起制作,味道香辣鲜美令人回味无穷。下面一起来看看具体的制作步骤吧。
主料
西芹 :200鸭肉 :300
辅料
葱姜 :10油 :10
料酒 :20
盐 :5
具体步骤
1、将鸭肉切片,加1/4匙酒及1/4匙淀粉抓拌。
2、西洋芹菜切斜片;辣椒去籽切小片。
3、锅里面放油2碗的油,油有六成热的时候,放入西芹和鸭肉过油,到八分熟的时候捞起来。
4、锅中留少许油,将辣椒爆香,加入鸭肉、西洋芹菜及酒拌炒,加淀粉勾芡,淋麻油即可。
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