美味的胡萝卜羊肉怎么做又香又好吃
接下来我要做的这一道菜肴胡萝卜羊肉,它所需要的材料十分简单,很容易找都是常见的,也容易处理,还都是我跟我的家人都很喜欢的,所以我一般有时候的等方面我都会经常做给家人吃的,一家人坐在一起吃饭聊天是个很不错的体验,美食很能聚齐我的家人。
主料
羊肉 :500胡萝卜 :500
辅料
生抽 :适量橙皮 :少许
老抽 :适量
料酒 :适量
葱 :适量
姜 :适量
油 :适量
盐 :适量
醋 :适量
香菜 :适量
具体步骤
1.羊肉洗净,焯水。
2.葱姜洗净切好。
3.锅里放油烧热。
4.放入葱姜爆香,下羊肉翻炒。
5.变色后放醋和料酒翻炒。
6.放入老抽和生抽继续翻炒。
7.加开水漫过羊肉。
8.放入干辣椒。
9.橙皮洗净。
10.切丝。
11.放进锅里。加盖煮1个小时。
12.胡萝卜洗净。
13.切斜段。
14.放进锅里拌匀。
15.加盖继续煮30分钟。
16.放盐收汁出锅。
17.盛盘上桌撒上香菜。
佳宁心得:1、羊肉熬先焯水去掉浮沫。2、放醋和料酒是去膻味的。
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