家常版鲍汁杏鲍菇怎么做又香又好吃
主料
杏鲍菇 :3棵西兰花 :半个
辅料
鲍鱼汁 :两勺生抽 :少许
油 :两勺
淀粉 :少许
盐 :一茶匙
糖 :一茶匙
具体步骤
1. 西兰花先切成大朵,放盐水里浸泡(泡掉可能有的残留农药成分也免得一不小心吃掉小青虫噢)
2. 杏鲍菇切片,沸水焯1~2分钟至软身后盛出(水里加一勺油、少许食盐和白糖)
3. 西兰花切小朵,也丢进锅里焯1分钟左右至断生即可,捞起沥干摆盘
4. 焯蔬菜的水倒掉,重新坐锅点火,下一匙油,倒入蘑菇片翻炒片刻,加入鲍汁、生抽、一碗水,大火煮开后盖盖子转小火焖5-6分钟
5. 杏鲍菇盛起(不带汤汁),摆盘
6. 调一点水淀粉加进锅里,大火收成芡汁(看泡泡变得很大了就可以起锅了)
7. 芡汁浇在杏鲍菇上,洒点白芝麻装饰吧~
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