金枪鱼爱心面包怎么做又香又好吃
主料
高筋面粉 (A :300酸奶 (A :200
鸡蛋 (A :1个
金枪鱼罐头 (B :1个
洋葱 (B :1/4个
煮熟的鸡蛋 (B :1个
辅料
橄榄油 (A :30砂糖 (A :30
盐 (A :1/4小匙
酵母 (A :1小匙
研磨黑胡椒 (B :适量
蛋黄酱 (B :适量
芝士片 (B :2-4片
全蛋液 (A :适量
法香芹碎 (B :适量
具体步骤
1. 面包机里按照以下顺序 放入A材料:盐 细砂糖 橄榄油 鸡蛋 酸奶 高筋面粉 酵母。用高级面包程序 500G面包的 到剩余2小时20分的时候取出 和面过程中 应该能够形成光滑不粘偏软的面团 如果感觉太硬或者太软 还需要自行用水和面粉稍微调整一下。取出后的面团分割成8个小面团,分别滚圆,喷水,盖上保鲜膜松弛15分钟
2. 取一个小面团 压扁 擀面杖擀开以后,拿起一边卷起,成为圆柱形,然后用刀竖着切开,一端留一点相连,接着把切开的部分卷进来 就是爱心的形状了,入烤盘放入烤箱发酵50分钟后是这样子。
3. 拿出来,这时候把烤箱预热到170度
4. B 材料金枪鱼肉和煮鸡蛋一起捣碎,加切碎的洋葱,加蛋黄酱,加黑胡椒粉,喜欢味道浓一点的可以在加点盐,搅拌均匀以后 填入爱心面包胚中心,自己做的好处就是。。。可以装好多好多料!!!
5. 撒上香芹碎 然后把芝士片切了放在上面,这个造型是我随便搞的。。应该切碎放上去或者细一点,摆井字更美观~~ 在剩下裸露的面包胚上涂上鸡蛋液
6. 入烤箱20分钟。。主要还是以上色了为准~~~然后请尽快享用~~
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