金枪鱼面包 「TUNA BREAD」怎么做又香又好吃
主料
高筋粉 :250酵母 :3
金枪鱼 :半罐
辅料
细砂糖 :40盐 :4
牛奶 :150
黄油 :25
沙拉酱 :1茶匙
具体步骤
1. 材料除了金枪鱼、黄油、沙拉酱,其他的材料放入面包桶里启动和面步骤1(15分钟)。
2. 和面步骤1结束后放入黄油继续和面步骤2(30分钟)。
3. 和面结束后温处等待发酵至2.5倍大。
4. 发酵好。
5. 取出面团揉圆排气。
6. 分出5个小面团静放15分钟。
7. 金枪鱼取出不要浸泡的橄榄油或水分只要金枪鱼肉就可以了,放入沙拉酱。
8. 调拌均匀。
9. 15分钟后将小面团肉成长形。
10. 擀成牛舌形状。
11. 放入少许的金枪鱼不能放太多否则会包不好。
12. 把一面面皮裹3/4。
13. 另外的面皮裹起后包好收口捏紧。
14. 卷起来收口捏紧。
15. 放入模子里等待第二次发酵15-20分钟。
16. 直到面包发满整个模具即可放入烤箱预热180度中层烤15-18分钟,按照各家的烤箱温度调配时间。
-
改良版红烧肉的做法,改良版红烧肉怎么做
食材明细主料肉(适量)辅料老抽(适量)料酒(适量)盐(适量)糖(适量)桂皮(两三颗)八角(适量)葱段(适量)咸甜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)改良版红烧肉的做法步骤1、将肉洗好切成大小差不多的块块。2、将锅烧热,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至没有水分~(干煸的过程中可以放一点点八角提...
-
一品河豚的做法,一品河豚怎么做
“1.河豚按操作规程杀净,鱼皮烫洗干净,鱼肝漂洗、去净血液、剪片。2.少许色拉油炒肝,约3分钟成金黄色。3.加入纯净水,烧开,放入洗净的鱼身、生姜、葱、猪油、少量白酒,大火烹制15分钟。4.放入鱼皮,中、小火烹制15分钟,至汤浓稠,调味装盘。特点:汤汁浓郁、白皙如乳、鲜美...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎么做
“前段日子同事推荐我看君之的博客,呵呵,真的是不错啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家里没有奶油奶酪,最近老公忙得很,已经很久没有陪我去超市了,而且前段日子去超市看见酸奶促销,买一送一,一口气买了一大堆,都快到期了,这些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突发奇想,在...
-
传说中的馒头的做法,传说中的馒头怎么做
“由于是第一次把馒头做出来,所以对每种食材的用量用量还不是很清楚,但至少让别人看起来它就像馒头,这就行了,呼呼..忘了自己习惯吃甜的馒头了,所以这次的糖放少了...”食材明细主料酵母(适量)面粉(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)传说中的馒头的...