金枪鱼多少钱一斤,金枪鱼的吃法有哪些
大家提起金枪鱼一定都不陌生,金枪鱼是国外的一种十分受欢迎的料理食材,例如在西式料理和日式料理中都非常喜欢用金枪鱼,那么金枪鱼多少钱一斤?金枪鱼的吃法又有哪些?今天,小编就带大家一起来聊一聊金枪鱼,一起跟小编往下看看吧。
一、金枪鱼多少钱一斤
金枪鱼的价格相对于一般鱼类来说是比较贵的,根据部位的不同价格也会有所不同,每公斤在400至1200元不等,即金枪鱼每斤价格在200至600元左右。不同的捕捞期不同港口地区金枪鱼价格都不一样的。
二、金枪鱼的吃法
1.食用金枪鱼刺身时,由于鱼肉本身未经过任何调理,要的就是那自然的鲜甜,因此用餐时,一定要先品尝鱼肉刺身,然后再吃其它的熟食。如果顺序被颠倒,那么口中的味蕾已经被其它调味品所刺激,再吃金枪鱼可能无法很好的体会它鲜美的滋味。
2.金枪鱼同其它鱼类一起食用时,要先从清淡口味的开始吃,再到味浓的,这样可以感受每种鱼原本的鲜美。一般是从鲷鱼开始,因为鲷鱼口感清淡、肉质细、油脂少,然后是鱼,最后才是金枪鱼这类油脂丰厚、口味浓郁的鱼类。
3.同理,食用金枪鱼不同部位时,应该先吃赤身、再吃中腹、最后才吃大腹的顺序,这样才能享受不同部味所带来的口感与层次。因为大腹的油脂含量是最丰裕的,若第一口就吃大腹,其它部位会在这种强烈的口感对比下显得索然无味。而在一条蓝鳍金枪鱼中,肉质的颜色有偏粉白的部位最为肥美,被称为大肥、而其余的部位则被称为中肥,尤其是大肥,其价格是比较昂贵的部位,非常适合刺身和寿司。
好了,小编今天的介绍就到这里了,知道了金枪鱼多少钱一斤,大家购买的时候心中也有一些谱了,也会避免商贩们漫天要价,不过小编还会要温馨提示一下大家,大家在挑选的时候一定要以新鲜为主,保证了鱼的新鲜才能够保证食物的新鲜,才不会伤害我们的身体。
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