特色的腊肉鱼腥草怎么做又香又好吃
这道腊肉鱼腥草是一道不太常见的食物,腊肉是家家户户每年冬天都会腌制的一种食物,制作方法也有所不同,有的是烟熏的、有的是晒干的、有的是风干的。而鱼腥草又叫做折耳根,这道食物是属于一种野菜,这道美食十分适合凉拌了吃,但是它和腊肉制作在一起也挺好吃。
主料
腊肉 :适量鱼腥草 :适量
辅料
油盐 :适量辣椒 :适量
具体步骤
鱼腥草摘净根须,掐成寸段。 腊肉切薄片,青蒜洗净切段,小米椒切成小圈。锅中油热,倒入腊肉片,煎出油。加入青蒜,炒出香味。
倒入鱼腥草,快速翻炒。加入适量盐,炒匀。加入小米椒,快速簸匀后盛入碗中。
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