美味的小白兔凤梨酥怎么做又香又好吃
每次吃甜品的时候总能让人有一个好心情,但是好吃的甜美制作起来就没有那么容易了,是一个费时费力的工程,但是为了能够一饱口福又干净卫生,自己动手制作甜品就是唯一的选择了。小白兔凤梨酥是我小时候妈妈会给我做的一道甜品,妈妈的味道哦。
主料
凤梨果肉 :600冬瓜 :1000
麦芽糖 :100
低筋面粉 :300
无盐黄油 :150
辅料
盐 :5鸡蛋 :50
小苏打 :5
牛奶 :50
具体步骤
冬瓜、凤梨??切小块放入料理机内搅拌,不用太碎,品尝中偶尔的小块状馅料会让人觉得馅足味美口感更佳
面皮:软化至室温的黄油加糖打发,分次加打散的鸡蛋、牛奶打发。每次打发后吸收完全再加下一次,待黄油打至蓬松柔软细腻光泽的乳白se后加入面粉小苏打揉匀分团馅料:去汁的冬瓜、凤梨馅麦芽糖等熬制固态摊凉成团
用面团球压扁,馅料放中间,尽量均匀的将馅料包起来,压入模内,修饰好、填满正反两面的边边角角,烤出来形状会漂亮150度20分钟,过程中有一到两次的翻面,能让凤梨酥双面都平整,颜se都好看!
待完全摊凉后,入包装。我没有专门买装凤梨酥的小袋子,用的是冰皮月饼的盒子和小饼干的包装袋~一样美美哒哦!
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