好喝的大酱汤的做法怎么做又香又好吃
这款大酱汤的做法不难,耗时也不算多,如果没有喝过这款汤的话,是可以尝试的。这款汤比较的香也是比较浓的呢,辣辣的也算是挺不错的。个人觉得用来拌饭也是挺不错的选择吧,不会觉得口干,而且里面的材料是多种多样的,口感也是挺不错的呢。
主料
牛肉 :250西葫芦 :半个
土豆 :1个
豆芽 :适量
辅料
大蒜 :3瓣青椒 :2可
洋葱 :半个
金针菇 :适量
蛤蜊 :适量
豆腐 :2个
辣椒酱 :适量
淘米水 :适量
油 :适量
具体步骤
买回来的蛤蜊放在盐水里养着,等其吐净沙子备用;
西葫芦洗净切片、豆腐用盐水泡过后切块,洋葱切丝、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎;、
豆芽清洗干净后择去底部,土豆洗净去皮后切片,金针菇洗净去根部;
锅里放少许油,油热后将牛肉下锅炒,牛肉变色后加入洋葱丝爆香;
等到洋葱变软后,将牛肉洋葱铲出备用;
将第二遍的淘米水倒入锅中;
加入3小勺大酱,加入2小勺辣椒酱,用筷子搅拌至酱料完全溶解,开火,水烧热后,将土豆豆芽放入大火烧开;
加入豆腐和西葫芦,等到锅再次烧开后,放入金针菇;
将事先炒好的牛肉放入锅中;
加入青椒和蒜末;
锅子再次烧开后,将吐净沙子的蛤蜊放入几只,中小火几分钟后,关火即可
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