超棒的煎焗鲩鱼块怎么做又香又好吃
朋友来家里吃饭怎么办,这就要做一份大餐!当然煎焗鲩鱼块就上榜啦,能够很完美的展现你的厨艺,而且这鱼的营养价值也特别高,味道还特别好,我平时的话如果家里来人了就会买一些来做来吃,都说很好吃哟,也不是很难做,就是准备的时间略微有点长。
主料
鲩鱼 :450辅料
生抽 :1汤匙红烧酱油 :1/2汤匙
小葱 :适量
油 :适量
清水 :2汤匙
芹菜 :适量
料酒 :1汤匙
盐 :1小勺
姜 :适量
具体步骤
1.鲩鱼买回来处理干净剁块,用1小勺盐抓匀腌一个小时。
2.准备葱白、葱叶分开切段,姜切丝、芹菜切段。
3.准备好料酒1汤匙,生抽、红烧酱油、清水调成料汁。
4.锅烧热倒入适量的油,放入腌好的鱼块。
5.转中小火煎至两面金黄
6.放入姜丝、葱白炒出香味。
7.淋入料酒
8.马上盖盖焗1分钟
9.放入芹菜淋下料汁
10.盖盖焗2分钟
11.下入葱叶关火炒匀即可。
12.成品
1、鲩鱼买回来要清洗干净,特別是鱼肚的黑膜要刮干净再剁块。没有红烧酱油用老抽代替。
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