美味的沙参炖团鱼怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟

美味的沙参炖团鱼，其做法不仅简单，而且营养丰富，口感鲜美爽口，是一道深受人们喜爱的美食之一，其主要是由团鱼与沙参炖制而成。团鱼是一种营养丰富的水产动物，它含有丰富的蛋白质，有益胃生津的功效。团鱼与沙参搭完美配，营养又健康。

主料

团鱼 ：一只
沙参 ：100

辅料

姜蒜 ：适量
胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
花椒 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.选择鲜活的团鱼，宰杀破腹后洗净，

2.在开水锅里烫一下，捞出刮净粗皮，冲洗干净

3.沙参泡软洗净切成小节

4.团鱼用刀剁成小块，装碗备用

5.锅里烧油，七成热放姜蒜，花椒炒香

6.放团鱼肉，加盐翻炒

7.炒制入味

8.加水适量

9.用大火烧开，打去浮沫，放沙参，加胡椒粉，改用小火慢炖60分钟左右

10.最后炖制团鱼熟透，汤色浓郁，就可以关火

11.最后装在一个汤碗就可以享用了