可口的芹菜香干肉丝怎么做又香又好吃
芹菜香干肉丝是很多家庭餐桌的常客,这道菜操作简单,取材方便,制作便利,是许多家庭家常菜品的首选菜肴。此菜的成品装盘色泽亮丽,红绿相间,卖相极佳。且芹菜的爽脆与肉丝的鲜美完美融合,口感细腻,入口鲜香,让人垂涎三尺。这道菜不仅口味好,而且营养价值也高,对于心脑血管疾病的人来说,芹菜可以起到很好的改善健康的作用。
主料
瘦肉 :少许芹菜 :3根
香干 :2块
辅料
鸡精 :2胡椒粉 :2
料酒 :5
嫩肉粉 :3
盐 :3
具体步骤
1.瘦肉切丝,把盐.料酒.嫩肉粉腌制入味。油烧热,把肉丝倒进锅里面中火煸炒好以后装盘。
2.油烧热以后,把蒜.姜.干辣椒煸炒出香味。
3.把芹菜.香干倒进锅里面翻炒2分钟以后,把盐.鸡精放进锅里面翻炒入味。
4.把炒好的肉丝倒锅里面,在放胡椒翻炒出香味。
5.可以出锅品尝了。
芹菜如果在锅里面焯水,这样炒出来的芹菜没有清气味。
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