美味的鲜肉粽子,怎么做又香又好吃
鲜肉粽子 是由色拉油和糯米等为主要材料搭配白砂糖等配料制作而成的。制作的步骤不会特别复杂,食材也普通常见。香嫩可口的鲜肉,搭配糯米嫩滑口感。这道菜很容易就学会了,并且这是一道老少咸宜的菜哦,喜欢的朋友快点试一试做一下吧。
主料
色拉油 :30粽叶 :适量
糥米 :1000
前胛肉 :600
辅料
白砂糖 :适量盐 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.鲜肉切大块,加盐、糖、酱油抓拌均,有时间腌上一会,没有时间也可直接包。2.糥米泡半小时后,沥干水;取一炒锅,倒油约30克,油烧热后关火,将沥干的糯米下锅翻拌均,加盐和酱油调味,盛出备用。3.买来的粽叶清洗干净,煮开5分钟,然后剪去头尾,泡在冷水中备用。4.取一片叶子,折成漏斗形。
2.糥米泡半小时后,沥干水;取一炒锅,倒油约30克,油烧热后关火,将沥干的糯米下锅翻拌均,加盐和酱油调味,盛出备用。
3.买来的新鲜粽叶清洗干净,煮开5分钟,然后剪去头尾,泡在冷水中备用。
4.取一片叶子,折成漏斗形。
5.装一勺子糯米,放2块肉。
6.其上再盖上一层糯米。
7.借助筷子将两边的粽叶折下中间。
8.然后将上面的粽叶折下来,盖住。
9.再往旁边折过去。
10.用绳子绑起来。
11.抽去筷子。
12.一个单片叶锥形粽子就完成了。
13.如此包好全部,上锅煮熟透即可享用。
1.粽叶煮一下可以变软,还可杀菌。2.米用热油炒拌更加Q。
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