创意胡萝卜玉子烧怎么做又香又好吃
创意胡萝卜玉子烧最重要的秘诀是:鲜嫩,一般中式的炒蛋会把蛋高火炒至微微蓬起,蛋本身特别嫩滑的感觉已经没有了,加上高温加热,焦香会盖过蛋本身的香味。胡萝卜是一种很甜的食材,和鲜嫩的玉子烧法做出来的蛋搭配在一起刚刚好,一定要试试喔~
主料
鸡蛋 :2个胡萝卜 :40
辅料
黑胡椒 :2盐 :3
具体步骤
胡萝卜细粒混合蛋液加入少许盐和黑胡椒
平底锅加刷薄薄橄榄油,到入薄薄一层蛋液,凝固了卷起推到一边,剩余锅中刷油加蛋液凝固继续跟刚才的蛋卷卷起,重复上述步骤,直到蛋液用完
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