色泽鲜亮的排骨米饭怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

大米 ：2杯
排骨 ：适量块

辅料

萝卜 ：适量

具体步骤

1.排骨适量，一般与做熟米饭搅拌起来达到米饭二分之一或三分之一就可以了。视个人情况而定，我是两杯米小肋排十余块。排骨清醒后，凉水入锅，锅里放几粒花椒及些许料酒去腥，略煮洗净。

2.油爆香葱姜干红辣椒及几粒花椒

3.放排骨翻炒片刻，放萝卜翻炒

4.加一点酱油、老抽,翻炒使均匀上色，加水，加糖及盐，放到电饭煲里与淘干净大米搅拌一起，蒸米饭水比平时略多一些，按键正常煮米饭即可。

5.做好米饭打开电饭煲军，加一些鸡精搅拌均匀，开吃吧。再做米饭的过程中可以炒一个素菜做一个汤，美美的一顿饭！

烹饪技巧

排骨洗干净后要凉水下锅烫一下，去除肉腥味，如果不在乎也可以直接放锅里炒。配菜可以放也可以不放，可以放萝卜土豆香菇等，视家里食材而定。你3能吃辣就放干辣椒，不放亦可。