白芸豆肉丁蒸包怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

我没事在家的时候非常喜欢和妈妈一起蒸包子吃，因为包子非常的，香软，而且可以增加人的食欲增强体质的作用，今天所说的是白芸豆肉丁，蒸包就是白芸豆配合着猪肉的羊角搭配蒸包的是非常的好吃哦。

主料

面粉 ：400g
猪肉 ：1块
白芸豆 ：80g

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
发酵粉 ：4g
水 ：200g
酱油 ：少许
姜末 ：适量
糖 ：少许
大葱 ：适量

具体步骤

1.五花肉，切成丁，花生米大小，加酱油、糖、姜末调匀入味

2.酵母

3.三十度左右温水化开

4.倒入面粉中

5.和成面团

6.和好的面团

7.加盖放温度合适的地方醒发

8.白芸豆洗净

9.烧开水

10.入锅焯水，煮到变色捞出

11.降温后切粒

12.和提前入味的肉调成馅儿 ，再加入 适量盐，不要太多要考虑酱油的咸度

13.拌好的馅儿

14.面团稍稍醒发的状态，揉匀搓条切剂子

15.擀皮包包子皮要中间厚，周围薄，

16.包好的包子盖起来或者放进蒸锅 二次醒发至松软

17.凉水下锅 大火烧开上汽后20分钟关火，三五分钟后开盖，出锅就可以开吃

18.蒸好的包子

19.大粒儿的馅儿味道很好，一个包子里有几个肉丁，白芸豆充分吸收了肉的味道，蒸的很烂，很香

烹饪技巧

包子皮要中间厚边上薄，不要太薄了，会影响口感包好后盖起来饧包子，等包子看起来变得松软很多，手感变轻的时候，凉水下锅