千味醉爱上酸菜鱼怎么做又香又好吃
美食菜谱1.97W
主料
草鱼 ：1条酸菜 ：250
辅料
料酒 ：适量油 ：适量
白砂糖 ：适量
姜 ：1块
干辣椒 ：5个
大蒜 ：4片
葱 ：2根
酱油 ：适量
盐 ：适量
水淀粉 ：适量
蛋清 ：1个
具体步骤
1.鱼在市场买了就叫卖鱼的杀好，切片，回来洗干净
2.用糖，盐，酱油，蛋清腌制20分钟
3.酸菜切好，葱白，干辣椒切段，姜切蒜，蒜切片备用
4.坐锅烧油，油热后加入姜蒜葱干辣椒爆香
5.加入酸菜炒香
6.点击填写制作步骤和技巧加入一大碗清水，加点料酒煮10分钟
7.加入鱼骨煮十分钟，在加入鱼肉煮熟，加入水淀粉烧开即可
8.开吃
鱼片下锅后不易久煮，一两分钟即可出锅
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