花胶骨头汤怎么做又香又好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

花胶排骨汤是一道非常有营养的菜品，入口的味道甘甜可口，骨头的精华其实都在汤里，一口就可以回味很久，口齿留香就是这样吧。可以补充很多的钙，有很好的补体效果，经常喝不仅营养丰富，还能美容养颜，小编已经跃跃欲试了，一起来行动吧。

主料

猪骨头 ：400
花胶 ：6个

辅料

盐 ：适量

具体步骤

1.将花胶清洗干净，用煮沸的姜片浸泡一夜（这样花胶就不会有腥味）。

2.皂角米冷水浸泡24小时

3.把浸泡好的花胶放入姜片，料酒水中煮3分钟左右捞出冲洗干净切成小段

4.加入骨头、加入姜片，料酒出水

5.把花胶，皂角米，猪小排一起放入锅中加适量水，大火15分左右转小火炖一小时。出锅前加入盐，胡椒粉调味

6.花胶猪骨汤（充满胶原蛋白的浓汤）

烹饪技巧

1、花胶要提前一夜用姜水浸泡，这样可以去除腥味。2、煲汤的骨头建议先飞水再煲汤，这样做出来的汤不会带臊味。3、这道汤大约煲两小时左右，花胶的口感也很好，而且营养都留在汤里，好喝，美味！