简易的红豆饼怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

自发糕粉 ：250
鸡蛋 ：1个

辅料

油 ：适量
糖 ：适量
红豆蓉 ：适量
水 ：适量

具体步骤

1.取80g自发糕粉和油和在一起做面心、待用

2.剩下的面粉加入鸡蛋和糖以及适量水揉成面团，醒面20分钟

3.之后将面团搓成长条，分成均匀小团

4.将小面团捏开成小碗状、取适量油面心放入，收捏成球

5.将小面球擀开后对折继续擀开、如此反复多次（这样才能达到酥的效果）

6.取擀好的面皮包入适量红豆蓉，收捏包好成包子状。

7.在烤盘上涂油（防粘）排列好饼胚

8.放入烤箱烤十分钟、烤至红豆饼两面微微焦黄即可

9.装盘即可食用

烹饪技巧

1.做油面心不能加水，就是油和面粉额~~这个亲们可以按自己爱好分配面粉的量，油面心多点饼就更香，但太多会导致油气太重反而不好2.多次擀面会让饼皮更加酥香，这步不能偷懒呵~~O(∩_∩)O~3.烤制时注意观看、不然烤成焦炭了，水分少啊、嘻嘻4.烤好后趁热吃更加美味额