美味的手工揉面版黄油卷怎么做又香又好吃
面粉来自于小麦,是富含大量淀粉的北方主食,经过加工可以制作出面包,馒头,包子等食物,是有益的早餐来源、他可以为人体快速的提供大量的能量,供给人们的生活学习。而今天小编要给大家介绍的就是这道美味的手工揉面版黄油卷,美味不容错过哦。
主料
面粉 :适量辅料
黄油 :适量具体步骤
把高粉、细砂糖、盐、奶粉混合,干酵母溶于温水中
把高粉、细砂糖、盐、奶粉倒出,开始揉面,在中间弄个小洞,分开几次把含有干酵母的温水倒在小洞中,轻轻将干酵母揉入面粉中(PS:若感到面粉较稀,可稍微加点高粉)干酵母水倒完后,就再次弄个洞把蛋黄倒进去,一直揉到面粉吸收
揉出面筋后,再加入黄油继续用力揉,直到黄油融至面团中,完成后,如下图
揉好的面团,放进碗中,用保鲜膜封住
发酵好后,再用手压出气泡,然后把排气后的面团分成6份(看情况而定)室温醒发10-15分钟
自上而下卷起,然后用手搓成一头细,一头粗的形状
然后从粗那端向细那头卷过去,卷的过程中,拉扯下细那端,小尖头那端需要压在底下
将面团放进烤箱中进行二次发酵,秘诀是在下层放一杯热水,关上烤箱门。大概30-40分钟就可以完成二次发酵~
预热烤箱170度,5分钟,然后放进烤箱170度,烤10-15分钟左右,直到表面呈金黄色即可出炉!
-
窝窝头的做法 糖三角+窝窝头 窝窝头怎么做
“最近找出了好几年没用的搅拌机,拿来粉碎黑米和绿豆。”食材明细主料绿豆(适量)黑米(适量)面粉(适量)辅料酵母(适量)糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)窝窝头的做法步骤1、将绿豆、黑米粉碎。2、........3、.......4、......5、大碗里放入温水加入酵母让其充分溶...
-
莲子“八宝”粥的做法,莲子“八宝”粥怎么做
“晚饭喝碗清热润肺、美容养颜、败火养胃的莲子“八宝”粥。舒坦!快捷!今晚你吃什么啊?O(∩_∩)O哈哈~”食材明细主料红小豆(适量)糯米(适量)薏仁米(适量)核桃仁(适量)黑米(适量)高粱米(适量)小米(适量)麦片(适量)莲子(适量)绿豆(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)莲子“八宝”粥...
-
酒香五花肉的做法,酒香五花肉怎么做
“啤酒炖煮出的五花肉香而不腻,原汁原味,味道保存非常完美。制作也简单,基本不需要在炉旁时刻观察,只需要期间翻动1-2次即可。”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料大葱(适量)配料啤酒(适量)酱油(适量)冰糖(适量)八角(适量)桂皮(适量)其他(口味)炖(工艺)一小时(耗时)未知(难度)酒香...
-
锡纸煎鸡翅鸡腿的做法,锡纸煎鸡翅鸡腿怎么做
“以前做过锡纸包鸡翅,排骨什么的,这个做法差不多,但是比那个做法的时间要短很多,而且好控制火候。”食材明细主料鸡翅(适量)鸡腿(适量)辅料cook100调料(一包)五香(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)锡纸煎鸡翅鸡腿的做法步骤1、先把鸡翅鸡腿加调料腌制好,然后扔冰箱里,几个小时...