鲜美的炸豆腐焖生蚝怎么做又香又好吃
炸豆腐焖生蚝口味极为鲜美。新鲜的生蚝口感最为怡人,炸豆腐外焦里嫩,还有五花肉,这真是一道香气馥郁的菜肴。海鲜是一种鲜味很足的食材,搭着五花肉和豆腐,口味独特,香味诱人,非常适合晚宴、聚会等场合。过年过节的时候做给家人吃也是极好的。
主料
生新鲜蚝 :500炸豆腐 :400
五花肉 :250
辅料
姜片 :适量盐 :少许
酱油 :适量
蒜片 :适量
白糖 :少许
葱白 :适量
具体步骤
姜片、蒜片炒出香味,五花肉煎成金黄色
下入炸豆腐,刮炒法,豆腐不易碎
加入适量盐,白勺糖,适量酱油,翻炒后倒入沥干水分的新鲜生蚝。
均匀翻炒,加入热水,没过食材八成为宜,大火煮十分钟。。
加入葱白,继续煮至汤汁浓稠即可出锅
1、豆腐切为小方块,便于入味。2、加入豆腐后用“刮炒”的方式防止豆腐碎烂。
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