美味的双层猪排汉堡怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

我们的生活中有很多的快餐店，并且越来越多，可见我们对于快餐店是有多么的喜欢，其实说实话我也是有点喜欢的，因为一会儿就可以吃到美味的食物，汉堡，薯条啊，鸡翅啊，都是很好吃的，但是热量都很高，虽然我想减肥，于是我在家自制双层猪排汉堡。

主料

猪肉馅 ：100
胡萝卜 ：半根
高筋面粉 ：120
洋葱 ：半个
生菜 ：半个

辅料

食盐 ：4
面包糠 ：10
生姜 ：1小块
鸡蛋 ：1个
耗油 ：2
老抽 ：2
红薯淀粉 ：15
料酒 ：2ml
披萨草 ：1
罗勒碎 ：1
黑胡椒 ：1
酵母粉 ：3
植物油 ：15
白砂糖 ：10
番茄酱 ：10
燕麦 ：3
蛋液 ：5

具体步骤

准备好猪肉馅儿，生姜去皮切丝，胡萝卜去皮切丝，洋葱切小块儿。将其都切成碎末，放入肉馅儿中，打一个鸡蛋，加入少许的披萨草、罗勒碎、黑胡椒，少许的蚝油、老抽、料酒，2g的食盐，淀粉。顺着一个方向用劲儿搅拌

用手造型成圆饼，放在烤盘上。拍点儿面包糠

200度预热烤箱，上下火+热风对流烤30分钟即可。烤好的肉饼拿出来放凉

高筋面粉放入面包桶中，对角线放剩余的2g盐和糖，中间放酵母。加入植物油，开始和面程序。程序结束后，可以拉出薄膜

放到温暖的地方醒发至原来的两倍大小。拿出来面团排气。分成三份，揉圆

揉圆三份，放在烤盘上。烤箱内放一碗热水，进行二发。发酵至原来的两倍大小。刷一层全蛋液，将燕麦撒在表面装饰

190度预热，上下火+热风对流180度，23分钟。烤好的汉堡胚放凉，对半切开，准备好生菜、番茄酱和猪排。生菜叶放在汉堡底部，倒少许的番茄酱或沙拉酱，放上猪排

做好两层，盖上汉堡盖