鲜美的巧克力蛋怎么做又香又好吃
鲜美的的巧克力蛋是一道传统的而且口感独特的甜品美食,深受孩子们的喜爱。其主要是由雀巢淡奶油与白巧克力、浓缩橙汁等食材经过制作而成,制作方法简单,而且口感香甜诱人,丝丝顺滑的口感,其风味独特诱人,令这道美味深受人们的追捧。
主料
浓缩橙汁 :80白巧克力 :320
雀巢淡奶油 :400
辅料
油 :适量盐 :适量
具体步骤
1.取小鸡蛋8个,在顶端磕一个小口,伸入一根小棍将鸡蛋搅散,将蛋液倒出,用清水洗净,开口朝下将水控干备用。
2.白巧克力放入碗中隔水化开,装进裱花袋。
3.白巧克力装入裱花袋里,挤进蛋壳里
4.注意灌入巧克力后,要不停转动使其均匀地沾满整个蛋壳,之后将多余的巧克力倒出,放到一旁冷却20分钟,待壳内的巧克力定型后再灌一次。如此反复操作三次,做好的巧克力壳才能表面光滑、厚度均匀
5.鲜奶油放入盆中,加浓缩橙汁搅拌均匀,打发至鸡尾状(标准是筷子插入其中搅一下,提起后表面的奶油糊顶端会出现微微弯曲的尖角,形似鸡尾),装进裱花袋挤入蛋壳
6.冷冻2小时,剥去蛋壳即成巧克力蛋。
7.盘底放入炸红薯丝150克,边缘摆上巧克力粉做成的“树枝”,摆上巧克力蛋即可
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