千味醉老菜脯鱼汤怎么做又香又好吃
美食菜谱2.54W
主料
陈年老菜脯 ：30公克虱目鱼 ：700公克
蒜苗 ：30公克
姜片 ：2片
水 ：900㏄
鸡粉 ：1/4小匙
米酒 ：1大匙
胡椒粉 ：少许
香油 ：少许
辅料
具体步骤
1. 虱目鱼洗净切大块；老菜脯洗净沥干；蒜苗切片，备用。
2. 将水和作法1的老菜脯倒入砂锅中，煮滚后转小火煮20分钟焖5分钟，再放入作法1的虱目鱼块、姜片和米酒，盖锅盖续煮15分钟，最后再放入调味料和作法1的蒜苗片拌匀即可。
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