好吃的菜脯砂锅鱼怎么做又香又好吃
在广东潮汕地区,有一种非常有名的菜,就是--菜脯。"菜脯"即萝卜干,是潮汕传统佐食佳品。菜脯腌制的时间越长味道也越香。把它用来闷鱼既能去腥也可以提香,还可以让人食欲大增。这道菜脯砂锅鱼,虽然制作的时间长了一点,但美味的东西都是需要经过时间的洗礼的。
主料
鱼 :一条猪肉 :适量
菜脯 :一个
辅料
酱油 :适量具体步骤
菜脯砂锅鱼的做法步骤11.用到的食材:鱼一条,菜脯一个猪肉适量。
菜脯砂锅鱼的做法步骤22.所有食材清洗干净,鱼是买的时候商家切好的,菜脯和猪肉切块…
菜脯砂锅鱼的做法步骤33.准备一个砂锅,底部铺上切好了的猪肉。
菜脯砂锅鱼的做法步骤44.然后热油锅把鱼入炒锅稍煎一下…
菜脯砂锅鱼的做法步骤55.翻面,加入菜脯,这一面也煎一会儿。!
菜脯砂锅鱼的做法步骤66.然后把鱼转放进砂锅里,加水(可用热水)大火煮开。这个时候请注意看锅啦,以免水开的时候溢出来。水开后转中火炖30分钟
菜脯砂锅鱼的做法步骤77.30分钟后加入适量酱油,再炖20分钟(越炖越香的)
菜脯砂锅鱼的做法步骤88.炖好啦!菜脯的味道好香的呢
-
改良版红烧肉的做法,改良版红烧肉怎么做
食材明细主料肉(适量)辅料老抽(适量)料酒(适量)盐(适量)糖(适量)桂皮(两三颗)八角(适量)葱段(适量)咸甜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)改良版红烧肉的做法步骤1、将肉洗好切成大小差不多的块块。2、将锅烧热,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至没有水分~(干煸的过程中可以放一点点八角提...
-
时蔬火腿鳕鱼碎的做法,时蔬火腿鳕鱼碎怎么做
食材明细主料鳕鱼(1块)咸蹄髈肉(适量)辅料红色圆椒(适量)大葱(适量)豆芽(适量)笋片(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)时蔬火腿鳕鱼碎的做法步骤1、大火下少许油,放入大葱和园椒丁爆香。2、放入咸蹄髈肉丝(或培根或火腿),翻炒。3、放入鳕鱼块,翻炒几下,加入黄酒。4、加热水...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎么做
食材明细主料西红柿(适量)番茄酱(适量)鹌鹑蛋(适量)酸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)琥珀蛋的做法步骤1、准备西红柿、番茄酱、鹌鹑蛋。2、西红柿切丁鹌鹑蛋煮熟剥壳,撒些淀粉上去。3、油微热,把鹌鹑蛋放进去。4、起皮时出锅,得用中小火,大火蛋要炸开的。5、倒出余油,下...
-
燕窝米仁饮的做法,燕窝米仁饮怎么做
“以无法为有法以无限为有限”食材明细主料白燕(10克)米仁(50克)大枣(2枚)辅料蛋清(一个)配料冰糖(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)燕窝米仁饮的做法步骤1、将白燕用清水浸发2---4小时,挑去杂质。2、将燕窝、洗净的米仁、大枣、冰糖放入清水煲中,用小火炖30分钟,淋...