下酒菜之菜脯鸭怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

水鸭 ：半只
菜脯 ：一个
姜 ：数片
蒜头 ：数瓣

辅料

酱油 ：一勺
二锅头 ：半碗

具体步骤

1. 鸭肉洗净先用一勺生抽，半碗二锅头或料酒腌15分钟。

2. 菜脯切厚片，姜切片，蒜头拍扁。

3. 两勺油爆香姜蒜。

4. 加入菜脯，炒出菜味。

5. 鸭肉大火炒熟，加一碗开水转中火闷。

6. 闷到水差不多干了收汁，上菜。

烹饪技巧

菜脯就是萝卜干。