随意煮妇之超随意下酒小菜,香酥豆渣片怎么做又香又好吃
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准备时间:无 烹饪时间:10分钟
花生油 :1000
主料
霉豆渣片 :100花生油 :1000
辅料
具体步骤
1. 制作好的霉豆渣片取出,最好清洗一下再晾干水分,如果是自己家做的豆渣片就不用洗了,干干的最好,一炸就酥脆。
2. 油锅烧热,放花生油,烧热至有点冒烟。
3. 调小火,将豆渣片分次撒入,一次不要撒太多。豆渣片很快就浮出油面,要迅速夹起,不然会炸焦的。炸好后放冰冻层冷却1-2分钟取出,这样又香又脆还不上火,下酒最好了。
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