营养的西花蛋窝怎么做又香又好吃
西花蛋窝是以西兰花和鹌鹑蛋为主料制成的一道美食。西兰花中富含各种维生素,多吃不仅有助于身体补充营养,美颜瘦身,更有提高免疫力、抗癌防癌的功效。鹌鹑蛋中富含蛋白质,更是滋补食疗的佳品。这二者的搭配使这道菜非常有营养,很适合老人和儿童吃,爱美食的朋友快试试吧。
主料
西兰花 :150鹌鹑蛋 :适量
辅料
蒜蓉 :适量酱油 :适量
油 :适量
盐 :3
葱花 :适量
具体步骤
.拿一小锅把鹌鹑蛋下锅小火煮至水开了五分钟左右,大火鹌鹑蛋容易爆开。同时把西兰花切小块清洗干净备用。
锅清洗干净,倒入食用油烧热,撒入蒜蓉爆香。
倒入西兰花翻炒两分钟,盖上锅盖焖煮一分钟,开盖倒入少许酱油、食盐翻炒均匀调味。
西兰花装碟,成圆圈型围在碟子周围
这时鹌鹑蛋已经熟了,剥壳装碟备用
重新洗锅倒入少许食用油烧热,撒入少许蒜蓉、少许酱油、少许食盐、少许葱花,制成调味汤汁,装小碗备用,这主要是调味的,要少许就好。
把鹌鹑蛋铺在西兰花圈里面,铺满就好,放不下的可以另外沾调料食用。铺好了鹌鹑蛋,把之前小碗的调味汤汁淋在鹌鹑蛋上面,简单的西花蛋窝就完成了,像不像一窝待孵的小蛋呢?
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