自制西花蛋窝怎么做又香又好吃
现在人们的生活水平越来越高了,除了在营养非常的讲究,而且现在对于菜品的摆放形状和颜色也有一定的讲究。今天要和大家介绍的就是西花蛋窝,是由西兰花和鹌鹑蛋组成,西兰花摆放在盘子外圈鹌鹑蛋放在西兰花围城的圈里面,看上去像一个蛋窝。
主料
西兰花 :150辅料
鹌鹑蛋 :适量酱油 :少许
食盐 :少许
葱花 :少许
蒜蓉 :少许
食用油 :适量
具体步骤
1.1.拿一小锅把鹌鹑蛋下锅小火煮至水开了五分钟左右,大火鹌鹑蛋容易爆开。同时把西兰花切小块清洗干净备用。
2.2.锅清洗干净,倒入食用油烧热,撒入蒜蓉爆香。
3.3.倒入西兰花翻炒两分钟,盖上锅盖焖煮一分钟,开盖倒入少许酱油、食盐翻炒均匀调味。
4.4.西兰花装碟,成圆圈型围在碟子周围。
5.5.这时鹌鹑蛋已经熟了,剥壳装碟备用。
6.6.重新洗锅倒入少许食用油烧热,撒入少许蒜蓉、少许酱油、少许食盐、少许葱花,制成调味汤汁,装小碗备用,这主要是调味的,要少许就好。
7.7.把鹌鹑蛋铺在西兰花圈里面,铺满就好,放不下的可以另外沾调料食用。铺好了鹌鹑蛋,把之前小碗的调味汤汁淋在鹌鹑蛋上面,简单的西花蛋窝就完成了,像不像一窝待孵的小蛋呢?
1、在煮鹌鹑蛋的时候可以清洗、炒西兰花,这样节省了不少时间,西兰花炒出来鹌鹑蛋也煮好了,两不误哦。
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