有营养的菠菜鸡丝蛋卷怎么做又香又好吃
这道菠菜鸡丝蛋卷是一道特别特别好吃的美食,菠菜是所有的青菜中味道最好的一种,除此之外,菠菜含有很多人体必须要的微量元素,所以你一定要多吃菠菜喔。而鸡蛋,对于这道食物营养专家说人们都应该每天吃一个鸡蛋,这样营养才够喔。
主料
菠菜 :适量鸡肉 :适量
鸡蛋 :适量
辅料
面粉 :适量具体步骤
菠菜过水焯30s,捞出后切碎。鸡蛋分离蛋黄蛋白,将3个蛋黄加入菠菜碎,加适量盐搅拌均匀,蛋白打发至硬性发泡。将蛋白与菠菜蛋黄糊混合,倒入九阳煎烤机,上下盖小火加热5分钟。
鸡胸肉冷水入锅,加入姜片和料酒煮熟后捞出,用肉锤锤松,撕成细丝。胡萝卜刨丝,热水焯过,和鸡丝一起加入拌料拌匀。菠菜蛋饼煎好后取出,将拌好的鸡丝均匀地铺上,用油纸像卷蛋糕一样卷起来,两头拧紧稍作固定。
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