营养的菠菜鸡蛋面怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

小麦面粉 ：400
鸡蛋 ：2个
菠菜 ：300

辅料

老汤 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.鸡蛋放入一点盐打散。

2.蛋液和面醒着。必须要和得硬硬的。

3.菠菜洗干净。

4.开水迅速烫一下

5.捞出后放到冷水里攥干备用。

6.菠菜弄完，面醒好，用大擀面杖开始擀面。

7.擀成大大的薄饼。

8.想扇面一样折叠后切细条，切一段就抖开。

9.全部切完，抖开。

10.我用的是家里之前的大骨汤，里面味道已经适当。

11.开锅后下入面条。

12.再次开锅后下入菠菜。

13.用凯子划开煮3分钟即可。

14.关火，加点点香油调味。

15.称号，配上一碗泡菜，开吃啦。

烹饪技巧

蛋散的鸡蛋中放一点点盐即可，不要放多了。面要和的非常硬，如果觉得蛋液少可以适量加点水。没有老汤就用葱姜，炝锅加水即可。泡菜是我自己做的（台式泡菜）。可以去我的豆窝查找。