营养猪肉炖土豆油豆怎么做又香又好吃
猪肉炖土豆油豆是一道家常菜,平时会多做,食材不是特别难买。所以做起来简单,吃起来美味。有些小孩子会不喜欢吃蔬菜,但是土豆和油豆都是比较美味的,小孩子会喜欢吃一些形状比较特别的菜,大家也可以利用空闲时间学做这道菜,简单快捷,初学者可以尝试。
主料
猪肉 :半斤油豆 :1斤
土豆 :2个
辅料
油,酱油,盐 :适量姜 :适量
蒜,葱 :适量
豆瓣酱 :适量
具体步骤
油豆洗净,两头的尖掐掉,掰寸段。新土豆,用勺子就能把皮刮掉,切滚刀块。
肉切片,最好是肥瘦相间的,葱切小段,姜切片,蒜拍一下就可以,炖菜的葱姜蒜不需要切太碎,一颗大料。
大勺倒油下葱蒜爆香。.
下油豆翻炒,多炒一会,油均匀的包裹住每一截油豆,至颜色变深。下土豆.姜片.大料,继续炒,所有食材都炒透才香。
加豆瓣酱和生抽,少量盐和鸡精炒匀。加完调味料翻炒入味,加小半碗热水,小火焖十分钟左右,用筷子扎一下土豆,土豆熟了,其它的也就熟了。因为之前肉和油豆翻炒时间较长,所以不会出现土豆熟了,其它不熟的情况。
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