营养的猪脚炖黄豆怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

猪脚炖黄豆，这道菜是极力推荐大家做的一道甜品菜。因为这带菜所含的人体所需的日常营养成分等微量元素，都是可以补充获得的，满足每天的营养需求。并且这道菜的食材也是非常容易找到获得的，重点是价钱合理、经济实惠，能够播的大众的喜爱和接受。

主料

猪脚 ：1只
黄豆 ：200

辅料

盐 ：适量
姜 ：3片
老抽 ：适量
油 ：适量
黄酒 ：2大勺
冰糖 ：20
酱油 ：1大勺
八角 ：3个

具体步骤

1.干黄豆提前三小时用水泡发

2.猪脚去毛洗净

3.猪脚冷水下锅焯水．水开后2分钟捞出洗净

4.准备姜和八角

5.热锅下少许油力20g冰糖小火炒．

6.炒到糖变成焦糖色．加入姜和八角

7.．下猪脚、炒到糖均匀的裏在上面后

8.加入姜和八角

9.放黄酒．

10.放酱油．

11.加少许老抽·

12.炒上色

13.把炒好的猪脚转高压锅．

14.加入泡发的黄豆

15.加入水沫过猪脚

16.大火烧上汽转小火焖40钟左右即可．

烹饪技巧

猪脚比较能煮，所以建议用高压锅。没有高压锅的也可以用砂锅