家常泡菜炒黄瓜怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

泡菜是一道神奇的菜种，进过时间的洗礼演化出来的味道是其他菜无法体现的，所以泡菜也是时间的见证者。黄瓜的清香甘甜在夏天是在适合不过了，两者的搭配回勾起无尽的想象，这是一道十分可口的下饭菜，在逐渐闷热起来的天气这道泡菜炒黄瓜一定会让你食欲大开的。

主料

黄瓜 ：20根
辣椒面 ：一杯
韭菜 ：一捆
生姜 ：20

辅料

蒜 ：2头
细葱 ：10根
虾酱 ：一杯
盐 ：一包

具体步骤

选择细且直的黄瓜为材料，将黄瓜洗净，切成6cm长的段。在黄瓜段中心划一个十字后，浸入盐水内。

2.将韭菜和葱洗净切细，蒜和生姜捣碎

3.辣椒面用温水拌匀，放入虾酱、葱、姜、蒜等，制作用于放入黄瓜中的佐料

.将黄瓜段自盐水中取出后，用清水洗净。在黄瓜段的十字剖口中放入调制好的佐料，装入酱缸，再用盐水调味。