酸爽木耳拌萝卜怎么做又香又好吃
木耳拌萝卜,这道菜做法简单,也是平时人们最常见的一道凉菜,在夏天是非常受欢迎的,直接采用木耳和萝卜一起凉拌,萝卜切发可以根据自己的喜好切成自己喜欢的形状,这样看着更加有食欲,也可以将这道凉菜放在冰箱腌制一晚上,这样口味更加,爽脆的口感油然而生。
主料
萝卜 :200木耳 :适量
辅料
香菜 :适量生抽 :适量
醋 :适量
白糖 :5
芝麻油 :适量
具体步骤
1.萝卜洗净,去头尾,然后一刀切两半,然后如图切,不要切段。
2.木耳泡开。
3.切好的萝卜放入碗中,撒上少许盐,搅拌均匀,腌制半小时。
4.锅内放水,水开放入木耳,煮一分钟。
5.一分钟后捞出木耳,沥干水分,放入大碗没放凉。
6.将生抽、醋、白糖放入碗内,搅拌均匀。
7.木耳放凉后,把腌制好的萝卜去掉腌制的水后也倒入碗内,倒入调好的汁,搅拌均匀,腌制半小时,这时可以放入冰箱里冷藏。
8.香菜切小段,辣椒切末。
9.腌制后倒入香菜和辣椒,加入芝麻油,搅拌均匀。
10.均匀后装盘。
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