美味黑椒鸡腿披萨怎么做又香又好吃
在外面吃披萨总会抱怨料不够足,芝士不够多,那在家里学做披萨绝对会让人有大大的满足。喜欢吃肉或者芝士的朋友可以加料。黑椒鸡腿披萨是一款比较符合大众的口味,鸡腿肉的鲜嫩多汁配上黑胡椒调味,披萨烤到刚刚好,配上各种蔬菜,色香味俱全。
主料
面粉 :100鸡蛋 :适量
鸡腿肉 :适量
辅料
青椒 :适量香菇 :适量
芝士 :适量
具体步骤
将高精面粉100克、糖10克、油10克、盐1克称好放入盆里。向盆里边搅拌边倒水,把面粉搅成面絮。水也可以根据自己面粉的吸水情况酌情添减。
活成光滑的面团,放入容器,用保鲜膜封好,放到温暖的地方发酵至二倍大即可。
剔下的鸡腿肉切小块放入碗中加生抽4ml、盐4ml、料酒2ml、五香粉适量腌制大约1个小时左右。
将蔬菜材料切好备用,鸡腿菇放烤盘里烤个2分钟,缩一下水份,烤出来的披萨会太多水。
腌好的鸡腿肉放入锅中煎,锅里可以少滴一点油,不要太多。一面大约煎2-3分钟,煎至两边金黄即可。煎好的鸡腿肉撒入适量的黑胡椒粉,撕成小块备用,也可以用刀切,不过煎好的鸡腿肉还是撕起来更方便一些。
取出发酵好的面团,擀成面皮,擀的时候如果向一起缩可以用手拉一拉,扯一扯。铺上东西
放入烤箱200度20分钟即可
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