红酒蘑菇牛排,舌尖上诱人美食怎么做又香又好吃
主料
辅料
橄榄油 :适量洋葱 :少许
大蒜 :少许
蘑菇 :适量
牛排酱 :适量
番茄酱 :适量
红酒 :适量
高汤 :适量
盐 :少许
面粉 :适量
具体步骤
1. 将2大勺的橄榄油倒入锅中加热,放入蒜碎翻炒直到金黄色;上色后,再加入洋葱碎拌炒出香味;把蘑菇放入锅中拌炒均匀;加入1大勺的牛排酱;加入1大勺的番茄酱;再加入3大勺的红酒,翻炒均匀;将1杯份量的高汤加入锅中一起烧煮,加入适量盐和黑胡椒粉调味;
2. 把面粉分次撒进锅中,撒的时候用手抓着散开,边撒边搅拌以防结块;边煮边搅拌,直到汤汁浓稠,这样酱汁就完成了,可以盛出一旁备用。
3. 热锅放入橄榄油(黄油也可以),把牛排两面各煎约2分钟(根据牛排的厚度和自己喜欢的熟度)我这次煎的是原味的,想吃重一点口味的话,牛排可以先用红酒、黑胡椒碎、盐腌一下。
4. 很简单,烫一个西兰花,好吃、好看也有营养,锅中水烧开,放一点盐和油,把洗净掰成小朵的西兰花放进去烫熟就可以了。
5. 主食搭配的是烤马铃薯,这个很好吃做法也简单,在做蘑菇酱之前就可以准备好放入烤箱烤。
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