舌尖上的美食,黑椒牛排批萨怎么做又香又好吃
主料
辅料
酵母 :少许糖 :少许
盐 :少许
牛奶 :适量
油 :适量
红彩椒 :少许
黄彩椒 :少许
玉米粒 :少许
豌豆粒 :少许
番茄沙司 :少许
黑胡椒粉 :少许
马苏里拉奶酪碎 :适量
具体步骤
1. 将酵母和牛奶混合均匀,加入糖和盐搅匀,倒入高粉和匀,将油一点点揉入面团,摔打面团至面筋扩展,收圆入盆,于温暖处发酵至两倍大;红黄彩椒洗净切丁,撒入盐,抓匀,杀出水份,滗掉不要。锅中烧开水,下入玉米粒和豌豆粒,焯煮一分钟,捞出沥水;
2. 牛排肉切成小块;将发酵好的面团取出,排气,擀开比批萨盘大一圈;把批萨盘底和盘壁都抹一层油,将擀开的面饼放入,饧发30-40分钟;取出,除边缘外,用叉子在批萨面饼上扎洞,抹上番茄沙司,撒上黑胡椒粉,撒一层马苏里拉奶酪,铺上牛肉块,撒上红黄彩椒丁,豌豆粒,玉米粒,均匀淋上黑胡椒料汁;
3. 烤箱200度预热好,中层,烤10分钟后,取出,撒上剩余的奶酪碎,再烤5分钟至奶酪化开即可。
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