美味的糖醋大银鱼怎么做又香又好吃
美味的糖醋大银鱼,这是一道十分美味的家常菜。银鱼含有丰富的营养价值,吃起来肉质鲜嫩可口。糖醋的做法能够去除鱼的腥味,而且吃起来味道更加鲜美。而且这样做出来的鱼颜色非常的浓郁让人更加有食欲。也是招待客人一道很不错的佳肴啊。
主料
银鱼 :一条辅料
料酒 :适量醋 :适量
白糖 :适量
酱油 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
葱蒜 :适量
具体步骤
银鱼洗净,沥干后放入容器中,加料酒、精盐腌制入味;
取一小碗,放入白糖、醋、精盐、料酒、鸡精、清水、淀粉,制成糖醋汁
炒锅上火添油,烧至八成热时,将银鱼裹上淀粉后下锅炸酥,然后捞出沥油;
另将一锅置火上,放入适量香油,下入葱末、姜末、蒜末稍煸,再泼入糖醋汁,当汁烧至黏稠起泡时,加一点香油,把炸好的银鱼倒入锅内,颠翻几下,使银鱼挂匀汁即可。
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