格雷派饼的做法,格雷派饼怎么做
美食菜谱2.42W
食材明细
格雷派饼的做法步骤
- 1、黄油室温软化(用手指轻按会有一个小坑即可),用电动打蛋器打发;
- 2、加入盐和糖粉搅打均匀;
- 3、加入蛋黄搅打均匀;
- 4、加入低粉、泡打粉、炼乳用搅拌铲拌成团,装入保鲜膜,压成扁平状,放入冰箱冷藏半小时;
- 5、取出面团,在案板上撒一些高筋粉防粘,将面团上面覆盖一层保鲜膜,用擀面杖擀开,厚约8毫米;
- 6、用直径5厘米的模具刻出面饼,间隔一些距离,摆入烤盘;
- 7、用刷子在每块饼上面刷一层蛋液,再用牙签画出格子花纹;
- 8、烤箱预热,160度,中层,烘烤20分钟左右,取出,晾凉即可。
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