滋补的牡蛎汤怎么做又香又好吃
牡蛎汤是一道具有极大的滋补功效的汤。牡蛎含有多种氨基酸、营养元素及维生素,具有强肝解毒、净化瘀血、恢复疲劳、滋养美容、提高免疫力等多种功效。除了有滋补身体的强大功效,还有益智健脑的作用。如果没有体寒,可以试试牡蛎汤的滋补和益智功能。
主料
牡蛎 :150辅料
酸菜 :100老姜 :10
青葱 :适量
具体步骤
牡蛎洗净沥水,酸菜、老姜切丝,青葱切末备用。
汤锅内加水烧至滚沸,先放入酸菜丝汆烫以减少酸咸味,然后放入牡蛎焯一下捞起,用清水冲凉。
另取一汤锅,注入冷水,放入烫过的酸菜,加姜丝及味精、盐调味,煮至滚沸后放入牡蛎继续煮至再度滚沸即熄火,食用前加入香油及葱花即可。
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