法式牡蛎浓汤怎么做又香又好吃
主料
牡蛎 :20颗白葡萄酒 :1/2杯
奶油 :3大匙
面粉 :1/2杯
牛奶 :3杯
鸡高汤 :2杯
鲜奶油 :1/2杯
盐 :少许
胡椒粉 :少许
辅料
具体步骤
1. )将牡蛎洗净,沥干水份,放入汤锅内,再加入1/2杯白葡萄酒,盖上锅盖,用小火蒸煮约2分钟,如果发现汤汁稍干时,可加入少许清水,熄火后备用。
2. )将锅子预热,放入奶油,再用小火将面粉放入炒均匀,加入牛奶、鸡高汤及调味料,转中火煮开,最后加入作法1的牡蛎汤料以及鲜奶油,一起拌匀即可盛入汤盘中。
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