味道不错的多彩小汤圆怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

水 ：适量
糯米粉 ：250
澄粉 ：适量
糖 ：适量

辅料

开水 ：适量
油 ：适量
抹茶粉 ：适量
芒果粉 ：适量
黑加仑粉 ：适量

具体步骤

1.糯米粉和澄粉混合均匀

2.把刚煮开的水加入粉类中，一次一次慢慢加，用筷子搅拌能结成大块面团即可。如果水加多了可以再加糯米粉吸水。可以预留点糯米粉，以备面团太湿用。

3.揉成光滑的面团后，将分成四份

4.依次在分好的面团中加入准备好的各种水果粉，我揉的这个是芒果味的。过程中如果面团沾手就加点油揉出来就能很光滑了。

5.四色面团准备完毕

6.揪成差不多大小的小剂子，揉成小圆球即可。

7.揉好的汤圆。揉汤圆的过程可以先在锅里烧水，准备煮汤圆。

8.水开后，下锅煮至汤圆全部浮起就熟了。我做的汤圆是两个人的量，看着有点少。

9.煮好的汤圆，颜色漂亮，口感很Q

烹饪技巧

揉面团的时候水要慢慢加，因为开水有热度所以要先搅拌散热，小心烫手，等面团的温度降低再开始揉面，如果太干就再加水，太湿则加粉吸水。想要有光滑不沾手的面团要加点油下去揉。